di Valentina – L’angolo del focolare
Oggi vorrei raccontarvi una storia…
La scorsa settimana ho conosciuto Elena Castiglione ad un corso di cucina vegetale dedicato al Menù delle Feste. Ed entusiasmata le ho chiesto se avesse una ricettina per dei cracker per Natale! Sono stata subito accontentata e fornita di foto della sua versione che mi ha tentato tantissimo di … Continua a leggere
di Valentina – L’angolo del focolare
Sono arrivate le ceste di Natale! Durante il mese di novembre ci siamo arrovellati su quali potessero essere i prodotti che preferite, e che stessero bene come regali di Natale, ed ora eccole, le nostre ceste!
Naturalmente queste sono solo le nostre proposte, per cui se vorrete personalizzare le nostre ceste noi siamo a … Continua a leggere
Questo mese ci siamo dilettati ad assaggiare i nostri prodotti, a testarli e a sperimentare nuove ricette.
Da questo ne è scaturito, oltre che una gran bella mangiata in compagnia, anche alcuni video. Eh sì, perché la novità del mese è che abbiamo aperto un canale Youtube dove presentarvi i nostri prodotti, darvi qualche idea per come utilizzarli e, magari … Continua a leggere
di Valentina – L’angolo del focolare
E’ ufficiale, il mio ortaggio – che poi è un ortaggio?!?!?- preferito è la zucca.
Amo la zucca preparata in tutti i modi, e San Pio 1708 ci dà l’occasione di mangiarla in tutti i mesi dell’anno. Ora è di stagione, ma nel caso non la trovaste fresca, o non l’aveste sotto mano, il … Continua a leggere
di Valentina – L’angolo del focolare
A inizio mese sono stata in fiera a Bologna in occasione del Sana e lì, fra gli altri, son passata a salutare gli amici dell’Azienda Agricola dal 1708 San Pio X dai quali ho assaggiato vari prodotti buonissimi – delle chips vi parlo un’altra volta – ma, soprattutto ho fatto le scorte per l’autunno.… Continua a leggere
di Valentina – L’angolo del focolare
Un’altra ricetta semplice della nostra tradizione, con un qualcosa in più: il sapore intenso dei nostri prodotti.
Una bruschetta la prepariamo velocemente facendo tostare in forno del pane e sfregandoci sopra uno spicchio di aglio, l’altro giorno a pranzo abbiamo voluto prepararci qualcosa di veloce e, avendo sottomano i nostri prodotti, abbiamo aggiunto a … Continua a leggere
Quando ormai l’estate è alle porte tutti parlano di diete estreme e soluzioni immediate ma sappiamo bene che non sono mai la vera soluzione. Arrivare in forma per l’estate e guadagnare in salute per tutto l’anno richiede qualche sforzo e molta costanza.
Noi di … Continua a leggere
Vi piacciono i cibi impanati? Le cotolette, per esempio? Lo sapevate che la natura ci offre tutto quello che serve per fare delle magnifiche cotolette utilizzando esclusivamente ingredienti vegetali? E’ molto semplice sostituire la classica “fettina di carne” con gli ortaggi che ci piacciono di più tagliati dello spessore di circa un centimetro!
In questo post, però, voglio darvi … Continua a leggere