I prodotti del mese – OTTOBRE

Questo mese ci siamo dilettati ad assaggiare i nostri prodotti, a testarli e a sperimentare nuove ricette.

Da questo ne è scaturito, oltre che una gran bella mangiata in compagnia, anche alcuni video. Eh sì, perché la novità del mese è che abbiamo aperto un canale Youtube dove presentarvi i nostri prodotti, darvi qualche idea per come utilizzarli e, magari prossimamente, anche portarvi a vedere più da vicino la nostra azienda.

Da qui i due prodotti che più abbiamo amato questo mese.

Intanto perché già da soli possono essere usati per fare tanti piatti, ma anche perché insieme ha dato vita ad un risotto alla zucca davvero speciale.

Partiamo dal preparato per primi piatti alla zucca e all’erba cipollina, che può essere utilizzato anche semplice come contorno, ma trova il suo uso migliore come condimento per una pasta, un cous cous o anche insalata di cereali. Questo noi l’abbiamo usato per preparare il risotto all zucca, la cui ricetta -e video- trovate in questo link.

Mentre l’insaporitore vegetale classico, che anche questo è stato utilizzato per preparare il risotto di zucca, può essere utilizzato anche da solo, per un brodo vegetale semplice, o per insaporire dei piatti, me lo immagino su delle zucchine trifolate, o anche semplicemente come insaporitore per qualsiasi dei vostri piatti anche a base di carne o pesce.