Dopo la pausa natalizia, eccoci qua, entrati ormai a piè pari in questo nuovo 2017.
Per molti la fine dell’anno vecchio e l’inizio di quello nuovo scorrono come se nulla cambiasse, per altri invece rappresenta un momento di riflessione, di bilancio su quello che è stato fino a quel momento e, di conseguenza, il momento anche per buttare nero Continua a leggere

di Elena Castiglione

Una delle preoccupazioni maggiori che ho riscontrato parlando con le persone, sia durante i corsi che non, è proprio quella di non avere tutto quello che serve in cucina per eseguire le preparazioni in modo ottimale.

Inutile nasconderci di fronte al fatto che se tutti potessimo avere in dotazione tutto come se fosse la cucina di un … Continua a leggere

di Elena Castiglione

Ormai le feste autunnali sono passate e già ci stiamo dirigendo dritti come siluri ai preparativi Natalizi e alla conclusione di questo impegnativo 2016.
Per me ed il mio compagno il Natale inizia sempre a fine ottobre! L’appartamento in cui viviamo si trasforma letteralmente in un cantiere per iniziare ad allestire e confezionare da soli la maggior … Continua a leggere

di Elena Castiglione

Spesso e volentieri quando si pensa ad un sostituto senza latte del formaggio, la prima cosa che viene in mente è il tofu! Il pensiero successivo di molti si accompagna il più delle volte ad una smorfia commentando che è gommoso, non sa di niente e così via…Immagino il sorriso di molti in questo momento mentre leggono … Continua a leggere

di Elena Castiglione

Ora, mentre vi scrivo è ufficialmente il primo giorno di autunno. Per molti accolto con malinconia, io mi soffermo a pensare cosa rappresenta per me il cambio di stagione… Trovo che ogni stagione racchiuda in se qualcosa di magico, una trasformazione esteriore ed interiore che, se vissuta e accolta con attenzione, ci riserva sempre delle meraviglie, … Continua a leggere

Siete stanchi dei soliti antipasti come salatini, pizzette e patatine? Con il laboratorio di Finger Food Vegetali di San Pio X potrete partecipare a due serate dedicate a sfiziosità, piccoli antipastini e tante golosità salate per arricchire le vostre tavole, buffet e le serate all’aperto con gli amici durante la bella stagione. Tante idee per cucinare in modo divertente, sfizioso … Continua a leggere

Sei goloso di dolci e allo tempo sei attendo agli ingredienti che utilizzi? Durante le due serate del Laboratorio dedicato ai dolci vegetali “Sano è Goloso” potrai imparare a realizzare dolci e torte per ogni gusto! Scoprirai le modalità e le alternative vegetali ai più comuni ingredienti utilizzati in pasticceria, per poter realizzare dolci gustosi, appaganti e, allo stesso … Continua a leggere

La cucina etnica è la tua passione? Sei sempre alla ricerca di nuove ricette e sapori provenienti da ogni angolo del mondo? Il Laboratorio di Cucina Etnica Vegetale è un appuntamento che non puoi mancare! Nel corso delle quattro serate, andremo a percorrere un viaggio virtuale culinario alla ricerca di ricette tradizionali etniche di vari Paesi, rigorosamente in chiave … Continua a leggere

Pasqua è per tradizione, al di là della valenza religiosa, il simbolo della primavera alle porte!! Le giornate si allungano, l’aria si intiepidisce, negli orti inizia la raccolta dei primi ortaggi come piselli e fave, nei prati nascono le prime erbette spontanee. Durante questa giornata creeremo insieme molti piatti, anche appartenenti alla tradizione, in versione completamente vegetale e che potremo … Continua a leggere