Descrizione
INGREDIENTI: zucca, topinambur, patate deidratate. Può contenere tracce di sedano.
PESO NETTO: 60g porzione per 3 persone.
CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Dopo l’uso richiudere bene la confezione. Non lasciare esposto all’aria.
Prodotto in Italia con materie prime 100% italiane. E’ un prodotto SANO e GENUINO privo di conservanti e coloranti artificiali.
“Gluten Free”, idoneo alla cucina anche per Celiaci, Vegani, Crudisti etc..
COME si USA: Far bollire 1 litro di acqua, preparare il brodo con DadOK 100% VEGETALE e aggiungere a pioggia il contenuto della confezione mescolando. Far bollire per 10 minuti mescolando con cura per evitare la formazione di grumi. Si consiglia di aggiungere un filo di Condimento Aromatizzato in olio e spezie a piacere. Molto buono anche con l’aggiunta di crostini. Il prodotto può essere utilizzato anche per insaporire pane/pizza e pasta fatti in casa, oppure utilizzare per creare delle salse o sughi per primi piatti.
PERCHE’ SCEGLIERE VELLUTATE ZUCCA-TOPINAMBUR ?
Nella linea Preparati per VELLUTATE vengono utilizzate esclusivamente verdure di nostra produzione, controllate e monitorate dai nostri esperti che garantiscono un prodotto SANO, quindi coltivato applicando i principi del biologico-SANO. Tutti i nostri ortaggi vengono raccolti nel periodo di maturazione idoneo e subito deidratati; in questo modo mantengono intatte tutte le proprietà organolettiche, le quali si concentrano e vengono rilasciate durante la cottura. La nostra vellutata di zucca e topinambur è preparata con ingredienti SANI e selezionati, per garantire un gusto dolce e saporito.
LA RICETTA DI SAN PIO X: Verdure al forno in crema di zucca e topinambur
Numero porzioni: 4 persone | preparazione: 25min | cottura: 35min | difficoltà: 2
Ingredienti:
- 4 patate tagliate a cubetti non tanto grandi
- 4 carote tagliate a rondelle
- 1 tazza di piselli freschi
- 30gr di vellutata Polvere di ZUCCA E TOPINAMBUR
- 250ml di latte di Soia (non zuccherato)
- 200ml di acqua
- 4 cucchiai di semi di sesamo tostati
- Olio extravergine d’oliva
Preparazione:
Oliare una teglia, distribuire patate, carote, piselli salare e pepare. Massaggiare con le mani per distribuire in condimento ed infornare a 180° per 20 minuti. Mescolare solo di tanto in tanto. Mentre le verdure si cuociono, in un pentolino unire l’acqua ed il latte. Far cadere a pioggia la polvere di vellutata e mescolare con una frusta per evitare la formazione di grumi. Aggiustare di sale e portare ad ebollizione. Una volta raggiunta la temperatura mescolare la crema per 10minuti mantenendo la fiamma bassa. In questo modo la polvere di zucca e topinambur avrà il tempo di reidratarsi e cuocersi, assorbendo la componente liquida. Una volta che le patate sono pronte (controllare con una forchetta se morbide) toglierle la teglia dal forno. Amalgamare in una padella calda, la dadolata di verdure e la crema di zucca e topinambur. Spadellare tutto a fiamma vivace per alcuni minuti mescolando per uniformare il piatto. In ultima impiattare completando con una spolverata di sesamo tostato. Un contorno ricco e completo.
